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भारत: एग्रीटेक में नए उत्पाद का विकास

Nitika Ahluwalia
Nitika Ahluwalia Feb 24 2022 - 11 min read
भारत: एग्रीटेक में नए उत्पाद का विकास
एग्रीटेक एग्रीकल्चर में टेक्नॉलोजी और तकनीकी इनोवेशन का अनुप्रयोग है। एग्रीकल्चर में विभिन्न आईओटी - आधारित सेंसर का उपयोग किया जाता है जो किसानों को मौसम, मिट्टी की स्थिति के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी देने में मदद करता है

जब हम तकनीक के बारे में सोचते हैं, तो हम रोबोट, ऑटोमेशन, आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस आदि के बारे में सोचते हैं जो हमारे जीवन को आसान और सुविधाजनक बनाते हैं। हम कृषि के क्षेत्र में टेक्नोलॉजी के हस्तक्षेप के बारे में बहुत कम सोचते हैं। एग्रीटेक एग्रीकल्चर में टेक्नॉलोजी और तकनीकी इनोवेशन का अनुप्रयोग है। वर्ष 2050 तक विश्व की जनसंख्या का 9.7 बिलियन तक पहुंचने के अनुमान के साथ एग्रीटेक एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने जा रहे है,लेकिन इससे पहले कि हम एग्रीटेक में नए उत्पाद विकास के बारे में बात करें, तो चलिए एग्रीकल्चर में कुछ चुनौतियों को समझते है और उन चुनौतियों को हल करने में टेक्नॉलोजी कैसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, इस पर बात करते है।

एग्रीकल्चर में चुनौतियां
1.लैंड मैनेजमेंट
: जैसे-जैसे जनसंख्या बढ़ती जा रही है, किसान दुनिया की बढ़ती आबादी के लिए गहन खेती में लगे हुए हैं। इसका मतलब है कि मिट्टी पर अधिक सिंथेटिक कीटनाशकों, कीटनाशकों और फर्टिलिटी का उपयोग किया जाता है, जिससे मिट्टी की फर्टिलिटी कम हो जाती है। इसलिए, मिट्टी की क्वालिटी को बहाल करने के लिए अधिक फर्टिलिटी को जोड़ने की आवश्यकता है। इसके अतिरिक्त, कृषि में उपयोग किए जाने वाले सभी सिंथेटिक फर्टिलिटी, पास के जल स्रोतों में धीरे-धीरे रिसते हैं।

2.जलवायु पर प्रभाव: जैसे-जैसे हम बढ़ती आबादी की मांग को पूरा करने के लिए गहन कृषि को अपनाते हैं, वैसे-वैसे और अधिक वन भूमि को पुनः प्राप्त किया जा रहा है। यह वन आवरण को कम करने के साथ-साथ ग्रीनहाउस प्रभाव को भी बढ़ाता है, जिससे तापमान में वृद्धि होती है। जलवायु परिवर्तन न केवल हमें प्रभावित करता है, बल्कि फसलों को भी प्रभावित करता है।


3.जैव विविधता में परिवर्तन: वन भूमि के तेजी से कृषि भूमि में बदलने के साथ, स्थानीय वनस्पतियों और जीवों पर एक बड़ा प्रभाव पड़ा है, जिससे जैव विविधता में असंतुलन पैदा हुआ है।

टेक्नोलॉजी कैसे एग्रीकल्चर मुद्दों को हल कर रही है

ड्रोन और सैटालाइट: कृषि चुनौतियों को हल करने में ड्रोन और उपग्रहों की बहुत भूमिका होती है।उदाहरण के लिए, ड्रोन दुनिया की बढ़ती आबादी को फूड सिक्योरिटी प्रदान कर सकते हैं। यह मधुमक्खियों की गतिविधियों की नकल करते हुए परागण को बढ़ावा देकर फसल उत्पादन को अधिकतम करने में मदद करता है।ड्रोन जमीन में बीज को आग लगा सकते हैं, इस प्रकार किसी भी अन्य मौजूदा उपकरणों या मानव प्रयासों की तुलना में बहुत तेज गति से बीज बोने में मदद करते हैं।


थर्मल कैमरों की मदद से ड्रोन दूरस्थ पशुधन चरागाहों पर नज़र रख सकते हैं, शिकारियों पर नज़र रख सकते हैं और पशुओं के स्वास्थ्य की जाँच कर सकते हैं। नियर इंफ्रा-रेड सेंसर प्रकाश अवशोषण के आधार पर पौधे के स्वास्थ्य का निर्धारण करने में सक्षम हैं। इससे किसानों को निवारक उपाय करने और प्लांट के स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए समय पर हस्तक्षेप करने में मदद मिलती है, जिसके परिणामस्वरूप फसलों की बेहतर और उच्च पैदावार होती है।

ड्रोन फसलों की बीमारियों को दूर रखने में भी मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, मानव रहित हवाई वाहन (यूएवी) फसल रोगों का मूल्यांकन कर सकता है और इस प्रकार किसानों को महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान कर सकता है। यह सभी फसलों को शाकनाशी के साथ कवर करने के बजाय जहां आवश्यक हो वहां जड़ी-बूटियों का छिड़काव भी कर सकता है।

एग्रीकल्चर में बड़ा डेटा और ब्लॉकचेन: ब्लॉकचेन विभिन्न उद्योगों में क्रांति ला रहा है, और कृषि क्षेत्र भी पीछे नहीं है। ब्लॉकचेन का लाभ उठाते हुए, उपभोक्ता अब जान सकते हैं कि वे किस उत्पाद का उपभोग करने जा रहे हैं। ब्लॉकचेन बिचौलियों के हस्तक्षेप को कम करने में भी मदद करता है, इस प्रकार गुड्स की कीमत को कम करता है।

टेक्नॉलोजी में एग्रीकल्चर मेंटेनेंस: रोबोटिक्स और स्वचालित कृषि रखरखाव मशीनरी उपज का सटीक पता लगाने, सिंचाई को अनुकूलित करने, कटाई के लिए सही फसलों का चयन करने, और बहुत कुछ करने में एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं।
परंपरागत रूप से इन प्रक्रियाओं को मैन्युअल रूप से किया जाता है, जिसमें बहुत समय और प्रयास लगता है, जबकि थोड़ी सी तकनीक के साथ पूरी प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है।


आईओटी- आधारित सेंसर: एग्रीकल्चर में विभिन्न आईओटी - आधारित सेंसर का उपयोग किया जाता है जो किसानों को मौसम, मिट्टी की स्थिति के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी देने में मदद करता है, इस प्रकार उन्हें फसल की पैदावार को अनुकूलित करने की अनुमति देता है।

स्मार्ट फारमीग: एग्रीकल्चर में तकनीक के सबसे प्रमुख उपयोगों में से एक स्मार्ट फारमीग है। स्मार्ट एग्रीकल्चर एक ऐसी विधि है जहां खेती को पिछले रिसर्च, निरीक्षण और डेटा द्वारा अनुकूलित किया जाता है। स्मार्ट एग्रीकल्चर में उपयोग की जाने वाली कुछ सामान्य तकनीकों में शामिल हैं:

कीमती फारमीग: फसल की प्रकृति या कृषि भूमि पर सटीक कृषि निर्णय लेने के लिए, डेटा एकत्र करने के लिए ड्रोन, सेंसर, उपग्रहों का उपयोग किया जाता है।

स्वचालित सिंचाई: स्वचालित सिंचाई बेहतर उपज देने में मदद करती है जबकि साथ ही यह ऊर्जा पर लागत बचाने में मदद करती है, और साथ ही पर्यावरण को भी संरक्षित करती है।


हाइड्रोपोनिक्स: हाइड्रोपोनिक्स मिट्टी को शामिल किए बिना फसल उगाने की विधि है। इस विधि में पानी और पोषक तत्वों की सटीक मात्रा सटीक रूप से प्रदान की जाती है। चूंकि उपज उगाने के लिए मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है, हाइड्रोपोनिक्स विधि कहीं भी फसल उगाने में मदद कर सकती है, खासकर एक वर्टिकल फॉर्म में।

वर्टिकल फारमीग: यह खेती की एक और आधुनिक अवधारणा है जहां फसलें खड़ी परत में उगाई जाती हैं। प्लांट को पानी देने के लिए प्रकाश की खुराक और उपयुक्त जल सिंचाई प्रणाली का उपयोग किया जाता है। वर्टिकल फारमीग उन जगहों पर लोकप्रिय है जहां खेती के लिए भूमि दुर्लभ है। विधि आसान है और किसानों को इसे अपनाने के लिए प्रोत्साहित करती है।

मौसम पूर्वानुमान प्रणाली का लाभ उठाना: अलग-अलग मौसम में अलग-अलग फसलें पनपती हैं। मौसम पूर्वानुमान प्रणाली की मदद से मौसम को पहले से जानकर किसान बीज बोने का सही समय चुन सकते हैं।

यूएवी फसल रोगों का मूल्यांकन कर सकता है और इस प्रकार किसानों को महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान कर सकता है। यह सभी फसलों को शाकनाशी के साथ कवर करने के बजाय जहां आवश्यक हो वहां जड़ी-बूटियों का छिड़काव भी कर सकता है।

एग्रीटेक के लाभ

एग्रीकल्चर में वृद्धि के साथ, विशेष रूप से जैविक खेती, जैविक खाद, गीली घास और खाद सभी उपयोग में आ गए हैं। इनके उत्पादन में एग्रीटेक काफी हद तक मदद कर सकता है।
जबकि कई किसान एकीकृत खेती को अपना रहे हैं, टेक्नॉलोजी उन्हें विभिन्न अवसरों का पता लगाने में मदद कर सकती है। हाइड्रोपोनिक्स किसानों और घर के बागवानों को मिट्टी रहित कृषि पर विचार करने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है। एग्रीटेक किसानों को बेहतर पैदावार के साथ सीमित भूमि में अधिक फसल उगाने के लिए भी प्रोत्साहित कर रहा है।

भारत में नए एग्रीटेक उत्पाद विकास

एग्रीटेक भारत में अगली हरित क्रांति का नेतृत्व कर रहा है। कई स्टार्टअप सबसे आगे हैं, कई इनक्यूबेटर एग्रीकल्चर में विशेष रूप से ग्रामीण भारत में टेक्नोलॉजी इनोवेशन को प्रोत्साहित और बढ़ावा दे रहे हैं। ऑटोमेशन, आईओटी, एआई/ एमएल, डेटा साइंस आदि में कुछ नए एग्रीटेक उत्पाद विकास हो रहे हैं।उदाहरण के लिए, एक एग्रीटेक कंपनी, सैटश्योर, सैटेलाइट इमेज प्रोसेसिंग, बिग डेटा क्षमताओं और कृषि में आईटी में काम कर रही है।

कंपनी के पास मोबाइल ऐप प्लेटफॉर्म हैं जो फसलों की आपूर्ति के आंकड़ों और फसल तनाव के बारे में जानकारी देने पर केंद्रित हैं। इस प्रकार, किसानों के पास इस बात की बेहतर दृश्यता होती है कि क्या बोना है और कब बोना है, और ऐसी महत्वपूर्ण जानकारी उन्हें बेहतर उत्पाद बनाने और अधिक कमाई करने में मदद कर सकती है। एक अन्य एग्रीटेक कंपनी, फ़सल, बिंदु-पैमाने के आधार पर अनुकूलित माइक्रॉक्लाइमेट पूर्वानुमानों की पेशकश करके किसानों की मदद कर रही है।

स्टार्टअप डेटा एकत्र करता है जिस पर उनके एआई-आधारित माइक्रॉक्लाइमेट फोरकास्टिंग एल्गोरिदम में रीयल-टाइम इन-फील्ड जानकारी शामिल होती है। वास्तविक समय में कार्रवाई योग्य इनपुट किसानों को अपने खेतों में दिन-प्रतिदिन के आधार पर निवारक उपाय करने में मदद करते हैं। एक अन्य एग्रीटेक स्टार्टअप, गोबास्को, डेटा स्ट्रीम पर रीयल-टाइम डेटा एनालिटिक्स पर काम करता है, जिसे वे कई चैनलों से प्राप्त करते हैं। उनका समाधान एआई-अनुकूलित स्वचालित पाइपलाइनों द्वारा समर्थित है, जो कृषि आपूर्ति श्रृंखला में सुधार करते हैं।

इंटरनेट, एआई और साझा सेवाओं का व्यापक रूप से एग्रीटेक स्पेस में उपयोग किया जाता है ताकि किसानों को आपूर्ति और मांग के वास्तविक समय के सिंक्रनाइज़ेशन द्वारा समर्थित सटीक कृषि प्रौद्योगिकियों के साथ मदद मिल सके। ऐबोनो एक ऐसी एग्रीटेक कंपनी है जो इस क्षेत्र में किसानों की व्यापक सहायता कर रही है। पिछले कुछ वर्षों में, कई ऑनलाइन प्लेटफॉर्म अस्तित्व में आए हैं, जो किसानों, उद्यमों, सरकारों, व्यापारियों और बैंकों को ऑनलाइन कनेक्ट करने में मदद करते हैं। एग्रीबाजार एक ऐसा ऑनलाइन प्लेटफॉर्म है जो डिजिटल प्लेटफॉर्म पर पारंपरिक "मंडी" मॉडल पर काम करता है। यह छोटे किसानों और व्यापारियों को बिचौलियों की भागीदारी के बिना कृषि उपज को सीधे खरीदने और बेचने की अनुमति देता है।


एग्रीटेक ट्रेंड

एग्रीकल्चर परिणामों में सुधार के लिए फसल निगरानी टेक्नोलॉजी पर ध्यान केंद्रित करने वाली पहली चीज है।एग्रीकल्चर बिज़नेस डेटा का लाभ उठाने के लिए बुनियादी डिजिटलीकरण के साथ-साथ ऑन-फ़ार्म डेटा और कृषि विज्ञान प्रबंधन तकनीक से अत्यधिक लाभ उठा सकते हैं। एक मजबूत डिजिटल पैर जमाने वाली कंपनियों को उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों की बढ़ती जरूरतों को हल करने में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ होगा।

रिमोट सेंसिंग, इमेज रिकग्निशन सॉफ्टवेयर और सैटेलाइट टेक्नोलॉजी जैसी नवीन तकनीकों के साथ, कोई भी दुनिया में कहीं से भी खेत की निगरानी कर सकता है। ऐसी तकनीकों का लाभ उठाते हुए, कृषि प्रबंधक किसानों को रीयल-टाइम इनपुट प्रदान कर सकते हैं और सक्रिय उपाय सुझा सकते हैं।

एग्रीकल्चर में आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस और मशीन लर्निंग

खेतों की दूरस्थ निगरानी एक वास्तविकता बनने के साथ, कृषि प्रबंधकों, किसानों, सरकारी एजेंसियों को अब अधिक सूचित निर्णय लेने के लिए बेहतर स्थिति में रखा गया है। किसानों के लिए उपलब्ध उन्नत डेटा एनालिटिक्स टूल की बदौलत ये निर्णय अब डेटा पर आधारित हैं। सूचित निर्णय लेने के अलावा, किसानों के पास वास्तविक समय के इनपुट भी हो सकते हैं जो समान फसल चक्र को प्रभावित करेंगे।

एआई / एमएल टेक्नॉलोजी में हालिया प्रगति किसानों को बुद्धिमान खाद्य उत्पादनों को अपनाने की अनुमति दे रही है। फूड उत्पादन अब पता लगाने योग्य और जलवायु-लचीला दोनों होता जा रहा है। मशीन लर्निंग और डीप लर्निंग जैसी टेक्नॉलोजी कृषि-व्यवसायों को कृषि डेटा माइन करने में मदद कर रही हैं। उदाहरण के लिए, किसानों को अब ठीक-ठीक पता है कि बेहतर उपज के लिए फसलों की कौन सी विशेषता सबसे उपयुक्त है। इस प्रकार, वे अब सही बीज चुन सकते हैं और उन्हें परीक्षण-और-त्रुटि पद्धति पर निर्भर होने की आवश्यकता नहीं है।

रिमोट सेंसिंग, इमेज रिकग्निशन सॉफ्टवेयर और सैटेलाइट टेक्नोलॉजी जैसी नवोन्मेषी तकनीकों से कोई भी दुनिया में कहीं से भी खेत की निगरानी कर सकता है।


भारत में एग्रीटेक स्टार्टअप: आशा की नई किरण

अधिकांश किसानों के लिए कृषि-उद्योग घाटे में चलने वाला उद्योग रहा है। लेकिन, पिछले कुछ वर्षों से, एग्रीटेक स्टार्टअप पूरे भारत में बढ़ रहे हैं, अंतर को पाटने और कम भूमि जोत, परिष्कृत तकनीकों की कमी, या अंडरराइटिंग ऋण जैसे मुद्दों को ठीक करने की कोशिश कर रहे हैं। वर्ष 2021 में जिन कुछ प्रमुख एग्रीटेक स्टार्टअप्स पर नजर रखनी है उनमें शामिल हैं:


एग्रोवेव: दिल्ली का यह स्टार्टअप किसानों तक फार्म गेट तक पहुंचने के लिए मोबाइल पिकअप स्टेशनों का इस्तेमाल करता है। फर्म देश के दूरदराज के कोनों में किसानों तक पहुंचती है, ताजा उपज खरीदती है, और सीधे रेस्तरां, कैफे आदि जैसे व्यवसायों को बेचती है।
वे फार्म गेट्स पर मोबाइल पिकअप स्टेशनों के नेटवर्क के माध्यम से फार्म-टू-मार्केट मोबिलिटी सप्लाई चेन का निर्माण कर रहे हैं।

भारत एग्री: पुणे स्थित यह स्टार्टअप किसानों को एंड-टू-एंड निर्णय लेने में सहायता प्रदान करता है। कंपनी मध्यम और बड़े आकार के किसानों को तकनीक-सक्षम सेवाएं प्रदान करती है जो मुख्य रूप से नकदी फसल उत्पादन में हैं। उनके ऐप-आधारित प्लेटफ़ॉर्म डेटा साइंस का उपयोग करके रीयल-टाइम मॉनिटरिंग, मौसम-आधारित सलाह और व्यक्तिगत सलाह जैसे इनपुट प्रदान करते हैं। वे सब्सक्रिप्शन-आधारित मॉडल पर काम करते हैं। हालांकि, इस मॉडल की सफलता के लिए ग्रामीण भारत में स्मार्टफोन और इंटरनेट तकनीक की पहुंच चिंता का विषय है।

बिगहाट: बेंगलुरु का यह स्टार्टअप एक ऑनलाइन एग्री-इनपुट डिस्ट्रीब्यूशन प्लेटफॉर्म है। यह नेक्स्ट-जेन एग्रीटेक स्टार्टअप डेटा का लाभ उठाता है और फसल सलाह सहित फॉरम को उच्च क्वालिटी वाले इनपुट प्रदान करता है। यह किसानों को जोड़ने के लिए विभिन्न डिजिटल चैनलों का भी लाभ उठा रहा है।

बीजक: बीजक किसानों, बिचौलियों और खाद्य उत्पादकों के लिए दिल्ली स्थित बी2बी मार्केटप्लेस है। इसमें एक उपयोगकर्ता के अनुकूल ऐप है जिसका उपयोग एग्रीटेक स्टार्टअप, एग्रीगेटर, प्रोसेसर, व्यापारी और सभी लोग करते हैं।

क्लोवर वेंचर्स: बेंगलुरु स्थित यह स्टार्टअप ग्रीनहाउस किसानों को पूर्ण-स्टैक कृषि विज्ञान समाधान प्रदान करता है, इस प्रकार उत्पादन क्वालिटी में सुधार और स्टैंडर्डाइज्ड करता है।
यह स्टार्टअप पेरी-अर्बन और ग्रामीण क्षेत्रों में किसानों का समर्थन करता है, इस प्रकार यह सुनिश्चित करता है कि उपभोक्ताओं को ताजा पैदावार मिले और कोई नुकसान न हो।


भारत में एग्रीटेक का भविष्य

जैसे-जैसे अधिक स्टार्टअप कृषि मुद्दों के लिए वास्तविक समय समाधान प्रदान करने के लिए एग्रीटेक में निवेश करना जारी रखते हैं, भारत में एग्रीटेक का भविष्य आशाजनक दिखता है।
एग्रीटेक के भविष्य को टिकाऊ तरीकों पर अधिक ध्यान देने और रासायनिक प्रक्रियाओं पर बहुत अधिक निर्भर होने से दूर जाने की जरूरत है। इस देश में सिंचाई सुविधाएँ अभी भी पिछड़ी हुई हैं, हालाँकि सरकार ने सिंचाई व्यवस्था में सुधार के लिए अलग से कोष बनाया है।


यह देखना अच्छा होगा कि बेहतर फसल पैदावार के लिए टेक्नोलॉजी किस प्रकार किसानों की वर्षा पर निर्भरता को कम करने में मदद कर सकती है। अधिक से अधिक लोग जागरूक हो रहे हैं और कृषि उद्योग की आवश्यकताओं को स्वीकार कर रहे हैं, अधिक निवेशक और स्टार्टअप संस्थापक इस क्षेत्र के लिए नए उत्पाद विकास में निवेश करने के लिए आगे आ रहे हैं।

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